悪酔いせずに盛り上がる！　『たけのこ』を使ったお花見レシピ

COOKING 春の悩みに効くレシピ4
悪酔いせずに盛り上がる！　『たけのこ』を使ったお花見レシピ

桜のつぼみも膨らみ始めて、今週末から来週にかけてお花見を計画している人も多いはずです。春の悩みに効くレシピの第4回目の最終回は、おいしく盛り上がる宴会のために“たけのこ”を使った『お花見レシピ』を管理栄養士の堀知佐子さんがレクチャーします！

たけのこに隠された、脳を元気にする効果

「年度末のこの時期は、忙しくて、お疲れが溜まっている人も多いようですね。前回は、体の疲労を取るために、“豚肉”メニューをご紹介しました。でも、体の疲労回復はできても、頭が疲れていて、なんだかやる気が出ないなんてことはありませんか。それではせっかくの楽しい花見もテンションが下がってしまいます。そこでオススメしたいのが“たけのこ”です。たけのこを茹でると隙間に白いかたまりが出てきます。これは“チロシン”という成分で、脳を活性化させて元気ややる気の源のドーパミンやノルアドレナリンの原料になるのです。心が元気じゃないときはオススメなのです」（堀知佐子さん）

お花見レシピなら、“たけのこ”+“肉料理”の2本立てが理想的

「たけのこは、チロシン効果以外にも、カリウムが豊富。お酒を飲んだあとのむくみなどにも効果があります。旬の味わいだけでなく、体にいい効果がたくさんあるのです。また、悪酔いや二日酔い防止などを考えなるなら、今回ご紹介するたけのこメニューの他に、2回目でご紹介した手羽先メニューか3回目でご紹介した豚肉メニューをプラスしてお弁当風にしてみるといいでしょう。肉は、肝機能の代謝を助けるのに重要な働きをするので、花見でお酒を飲むときには、ぜひ加えてみてください」（堀知佐子さん）

「きみが作ったの!?」とお株が上がること確実な超簡単“お花見たけのこ”メニュー

たけのこは、皮付きの生のものだと下ごしらえに手間がかかるので、市販されている“ゆでたけのこ”で大丈夫です。

1. 春の香りたっぷりの『たけのこご飯』

一見難しそうですが、材料を一気に炊飯器に入れて、スイッチを入れるだけ！　超簡単で料理上手に見えるレシピです!!

2.低カロリーでたくさん食べても安心な『たけのことこんにゃくの炒り煮』

宴会は飲みすぎ食べ過ぎでカロリーオーバーも気になるところ。たけのことこんにゃくなら安心してたくさんいただけます！

3.料理下手でも絶対できる『焼きたけのこ』

超簡単！　焼きただけなのに香ばしくて、ビールにもよく合う一品に!!　春らしい香りいっぱいでお花見にぴったりです。

いかがですか？　どれもビギナーでも間違いなくできるものばかりです。

たけのこパワーで、心も体も元気に楽しくお花見をエンジョイしてくださいね！

LET'S TRY 即実践のコツ
お花見レシピの３つのコツ

1. 楽しく飲むなら心も元気になるたけのこのチロシンパワーに注目
2. 食べ過ぎる宴会は、たけのこやこんにゃくなど低カロリー食材を活用
3. 二日酔い予防は、肉料理もお重に加えてみよう！

ドクターYouTubeのチャンネル登録はこちらから！